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Se amplía el número de usuarios de la herramienta de Higiene Alimentaria



El Instituto de Estructuras Comerciales Iecom, en colaboración con la Federación de Empresarios de Comercio de Burgos (FEC), ha facilitado el acceso a la aplicación de Higiene Alimentara al Gremio de Carniceros de Burgos (GRECABUR), con el objetivo de que conozcan las diferentes funcionalidades de esta herramienta durante un año.

La Herramienta de Higiene Alimentaria, software diseñado y desarrollado en el marco del Centro de Innovación Comercial i3com, es una aplicación tecnológica que permite cumplir, de forma rápida y sencilla, con la normativa europea sobre higiene, seguridad y trazabilidad alimentaria, ofreciendo múltiples ventajas a los usuarios y facilitándoles las tareas diarias de registro y autocontrol de la limpieza, desinfección, temperaturas de las cámaras de refrigeración, mantenimiento o trazabilidad.

Los miembros de GRECABUR asistieron a un jornada de formación en el i3com, en la que pudieron comprobar el funcionamiento de esta aplicación y observar las ventajas que ofrece para sus negocios, como el sistema de alerta para registrar todos los procedimientos de autocontrol o la facilidad de las labores de inspección de forma telemática que ofrece al servicio veterinario, entre otras.



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